(原味我參考:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!3_wByfyYHxR4LPpFamGghA--/article?mid=10349)
這個麵團比起只有水、鹽、麵粉和酵母的原味麵團比較容易發,發的時間也比較久,就算放進冰箱裡,它還是一直在長高。
今天把麵團取一半出來用,雖然還是會黏手,但比起原味版,黏手的問題也好很多。
把麵團分成六小份,壓平,用刮刀刮一小塊奶油放進調好的黑糖肉桂裡沾粉。
之後再把沾滿黑糖肉桂的奶油包進麵團裡,收口,整型。
取一小杯熱水,把所有的麵團跟熱水通通放進微波爐裡關起來,讓他們再發酵個30分鐘。
等待的過程把烤箱調到180度,讓烤箱先預熱。
之後只要把發得白白胖胖的小麵團取出,塗上蛋水,送進烤箱做個20分鐘的日光浴。
噹〜大功告成!
這個麵團比起只有水、鹽、麵粉和酵母的原味麵團比較容易發,發的時間也比較久,就算放進冰箱裡,它還是一直在長高。
今天把麵團取一半出來用,雖然還是會黏手,但比起原味版,黏手的問題也好很多。
把麵團分成六小份,壓平,用刮刀刮一小塊奶油放進調好的黑糖肉桂裡沾粉。
之後再把沾滿黑糖肉桂的奶油包進麵團裡,收口,整型。
取一小杯熱水,把所有的麵團跟熱水通通放進微波爐裡關起來,讓他們再發酵個30分鐘。
等待的過程把烤箱調到180度,讓烤箱先預熱。
之後只要把發得白白胖胖的小麵團取出,塗上蛋水,送進烤箱做個20分鐘的日光浴。
噹〜大功告成!
不知道是不是因為奶油的關係,吃起來好軟好好吃!
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