2013年10月12日 星期六

肉圓來了〜

今天一早起床,立馬照著Carol的肉圓食譜來依樣畫葫蘆。我個人偏好屏東夜市裡那種軟潤的口感,所以我用了她只有在來米粉和太白粉的版本。

第一次做真的是很兵慌馬亂,誠心建議要做的人先把東西該抹油該加熱的都先弄好再開始。還有,軟潤版的米漿沒辦法像食譜中看到的放在手上包餡整型,強力建議用小淺盤先鋪一層米漿,鋪餡,再蓋上一層米漿,用刮刀移到已經鋪好烘培紙的蒸籠上。

這次我過於慌亂,用小碗移來移去,除了外型不太佳之外,還浪費了好多米漿。

關於口感,不知道是不是因為我用的米粉不是在來米,又用玉米粉取代太白粉的關係,外皮吃起來口感比較像碗粿。但是,不得不說那加了油蔥酥的餡和無敵海山醬,兩者加起來吃,一整個大大的滿足我的臺灣胃呀!那口味,真的好菜市場唷!

等下次比較有時間再來試做看看,希望可以做出比較軟潤的口感,用滷汁替代海山醬,應該也很不賴。

食譜參考:http://caroleasylife.blogspot.com/2009/04/blog-post_3383.html#more


2013年10月1日 星期二

除了頑劣,還是頑劣

今天被駕訓班教練大吼,我想我好像有逼瘋老師的天份,因為以前教過我的鋼琴老師們十個有九個也曾這樣抓狂過。

難怪我對我學生很多情況都很有耐心,因為我個人就是個常逼瘋老師的頑劣份子。

唉〜出來跑,總是要還的。

(收拾書包,準備出門當頑劣的老師。)

圖片來自:http://tom.astro.ifeng.com/xingpan/detail_2012_07/16/16056551_0.shtml

2013年9月30日 星期一

咖啡肉桂麵包

我家唯一的大孩子今天出門去上他第一堂中文課,家裡顯得空蕩。

打開冰箱看到昨天做麵包的麵團和肉桂黑糖粉還有剩,隨手加熱一點牛奶,把一大匙咖啡粉加進鍋裡攪拌著剩下的肉桂黑糖粉,等煮到濃稠之後放涼,桿好麵團塗上,放進烤箱亂烤一通。





自從脫離醫院生涯之後,我跟魯員外一直過著"錯過"的生活型態。他晚上在我入睡後開始工作,當我睜開眼開始一天的行程,他則是正要入眠。

雖然我們總是在錯過對方的白天和黑夜,但一到了下午,睡飽的他像個愛哭兼愛跟路的孩子,總愛在我身邊轉。

記得剛回到西班牙時,我一直有一種格格不入的挫折感,覺得自己這樣有力的雙手,應該做更多"有用"的事,而不是每天在家裡這些柴米油鹽的瑣事裡轉。

還好,魯員外有一個神奇的不得了的武器,那就是"好好吃唷!"的臉。

不管我做了什麼鬼東西,他都會露出"好好吃唷!"的表情,然後大口大口的吃光它。

這武器相當神奇,我真心推薦所有的老公口袋都要準備一副備用!本來連蛋炒飯都不會,在廚房拿刀切菜都會被嫌的我,現在竟然被他腦波催眠到連麵包都生得出來了。(警語:使用前請先再次確定貴夫人的腦波跟我的一樣弱。)

希望他口袋裡沒有藏更多可怕的武器,不然我的臉很快就要跟黃金一樣黃到底了。



2013年9月29日 星期日

黑糖肉桂小麵包

試過原味免揉麵團之後,這個星期試了周老師的免揉麵團。

(原味我參考:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!3_wByfyYHxR4LPpFamGghA--/article?mid=10349)

這個麵團比起只有水、鹽、麵粉和酵母的原味麵團比較容易發,發的時間也比較久,就算放進冰箱裡,它還是一直在長高。

今天把麵團取一半出來用,雖然還是會黏手,但比起原味版,黏手的問題也好很多。
把麵團分成六小份,壓平,用刮刀刮一小塊奶油放進調好的黑糖肉桂裡沾粉。
之後再把沾滿黑糖肉桂的奶油包進麵團裡,收口,整型。
取一小杯熱水,把所有的麵團跟熱水通通放進微波爐裡關起來,讓他們再發酵個30分鐘。

等待的過程把烤箱調到180度,讓烤箱先預熱。

之後只要把發得白白胖胖的小麵團取出,塗上蛋水,送進烤箱做個20分鐘的日光浴。


噹〜大功告成!


不知道是不是因為奶油的關係,吃起來好軟好好吃!
這個麵團很適合愛吃軟麵包的人呀〜!





2013年5月11日 星期六

UnPlugged

自從有了Ipad2之後,我從網路重度使用者變成超級重度使用者。

前兩天,在我手指不受大腦控制的狀態下,我將Ipad2更新了,完全忘記家裡唯一可偵測到Ipad的電腦是我公婆那台古董級的桌上型電腦呀!

一開始,我心裡是多麼的懊悔,除了不知道我教中文的資料還在不在之外,我要等到週末才可以請Ruben開車帶我回公婆家。

我無法想像,沒有Ipad2隨時待命的生活。

沒有Ipad的第一天,像是毒品戒斷的病患,全身就是不對勁,心裡也覺得不安。
我的Laptop又沒有電池,所以每次使用都必須要接上電源,根本不利於閱讀跟到處搬運...(阿...是要搬到哪裡去啦!!)

今天,一早起床,閱讀完信件之後,我決定出去走一走。
被制約真的不是一件好事,尤其是網路。
我決定了!!從今天起,每一個星期,我要自動UnPlug一天!!(握拳)

2012年8月18日 星期六

這就是癌呀-肯德基


肯德基是我的主治醫生,他不叫肯德基,但是長得很像肯德基,所以,我總是叫他肯德基。

肯德基第一次出現,是在我被騙住院的第二天早上。(是低,我還是覺得自己被醫生想跟我談談這一招騙進來的。)
在住院的第二天,他就以迅雷不及掩耳的速度替我抽了骨髓,又以急快的速度取得結果,當天就開始化療。
快到讓我以為,醫院也有業績壓力,醫生也是要年度結算業績的。(誤)

第一次化療,連續七天,前三天兩種藥物混著打,總共有十袋藥物。
肯德基每天早上十點半左右會有進病房,看看我是不是還活著。(誤)
第一次化療,讓我有一種常在鬼門關徘徊的感覺,除了化療本身的不適之外,還有要命的發燒。
發過燒的人都知道,發燒有兩種,一種是冷到打冷顫的發燒,另一種是自然而然覺得熱熱的燒上去。
很不幸地,老娘我的是前者,每次都冷到蓋十層棉被都不夠的冷,冷到發抖。
更慘的是,因為一開始我的燒怎樣都止不住,有一個天才建議了我公婆,用冷水替我降溫。
(這是哪門子的建議呀!!!這是酷刑~~~酷刑呀!!)
所以,只要我一開始發冷顫,我公婆就不讓我把毛毯蓋過胸口,並且不停的用冷水替我降溫。
有時我在想,如果不知情的人突然打開門,應該會覺得是一個毒蟲抖呀抖的在做戒斷療程之類的吧!
一直到退燒藥發揮效用,我全身才再度的暖活起來,有一種,“啊,我又回到人間了!“的感覺。
我就一直在這條路上,反反覆覆地,走過來又走過去,讓可惡的發燒碾過來又碾過去。

除了發燒跟掉頭髮之外,還有另外一個副作用讓我很抓狂,就是,沒食慾。
認識我的人都知道,吃是我唯一的好習慣,只要心情不好,吃好吃的東西就會讓我忘記不好的事。
偏偏化療讓我我本人嘴破的厲害(是因為嘴巴太壞的報應嗎?),從舌頭到牙齦都破的亂七八糟的。
但其實最要命的不是嘴破,根據本人的戰鬥力,只要是好吃的,就算嘴破我還是可以把食物往嘴裡塞低。
(這個聽起來有點厲害專長可以把他寫進我的履歷裡面嗎?)

榮登最要命的寶座,就是---反胃!每次只要聞到食物的味道,就有一種張開嘴低個頭就可以吐的感覺。
魯本這時候,不愧是鐵血中的鐵血,他拿出他的大絕招來對付我 --- 我婆婆。
我婆婆,拿出當年哄小魯本的那一招,“試試看嘛!一口,只要吃一口就好了!不喜歡就不要吃了。“
等吃了一口,我婆婆就會說“什麼?只吃一口喔!再給它一次機會嘛!“ 
由於本人是個溫良恭儉讓的好媳婦,總是一個不小心被我婆婆的計謀得逞,吃了好幾口。
所以每到了吃飯時間,魯本跟我公公兩個人,總是很有默契的消失,把我留給我婆婆對付。(這是有沒有人性呀!)
但是本人必須要說一句公道話,吃不下東西,除了嘴破反胃之外,最可怕的應該是東西難吃。
雖然大家都說醫院的東西難吃,但是,相信我,西班牙醫院的食物,不只是難吃,是非常難吃!!!!
醫院會三不五時送個炸雞薯條之類的(是因為肯德基知道我私下叫他肯德基所以炸雞薯條大方送嗎?),還有喝起來不像雞湯的怪湯,有時米很硬的偽Paella或者是豆子香腸湯之類的。
每天我躺在床上,眼睛一閉上,很自動的,所有的台灣小吃就在眼前round過一遍。
人家不是說,要死之前,人的一生會在眼前round過一遍嗎?怎麼我的是小吃呢?是萬丹家旁邊的蘿蔔糕,是屏東夜市的肉圓,是街頭牛肉爐,是光華夜市的關東煮還有我心愛的動動嘴牛排...etc....

就在我撐過了嘴破反胃加上營養不足,一切看似風平浪靜,老娘我應該可以準備包袱回家的時候,又一個想不到的地方來做怪---我的咖稱,沒錯,就是我的屁股。(我的人生可以再喜劇一點沒關係。)
我的屁股,破皮了。沒有低抗力的我,只要一個小小的發炎跟受傷,都可以讓我發燒發上一整天。
當了病人之後,我學到了很多事,其中最重要的一點就是,拋棄你所謂的尊嚴。
肯德基本人對我的咖稱並沒有興趣,但是倒是叫了很多實習醫生來探望我的咖稱。
看到最後,我對於脫褲子給人家看咖稱,顯得相當的落落大方跟自然,不知道是不是因為已婚婦女臉皮比一般少女厚。

終於我等到了我咖稱慢慢的復原,也沒有再發燒了。
沒想到,命運竟然這樣的捉弄人呀!!!!! --- 肯德基,生病了。
代班醫生是個如花般的美少女,但是,她堅持要等肯德基回來再討論我出院的事宜。
我問她肯德基何時回來,她說 “等他病好了就會回來了。“ (這人家也知道呀>_
默默的在心裡替肯德基祈禱,他老人家千萬不要給我病個一年半載的呀!

我到底什麼時候才可以回到我溫暖的家呀!我的命運是有沒有這麼乖舛...

肯德基跟我的咖稱為什麼要這麼的作弄我的人生。

這就是癌呀-Leucemia是什麼?


“如果妳想哭  可以放聲大哭了“  從Lisa醫生口中,唯一聽的很清晰的句子。

繼昨天在急診室待到凌晨快一點,早上我真的無法從溫暖的被窩爬起來。
“起床,我們要去抽淋巴液!“  魯本像個鐵血教練站在床邊
“哎唷,醫生說我們可以星期一再去,我好累,讓我好好休息一下啦!“ 眼角瞥到明明才早上七點半點
“不行,趕快抽完趕快安心,不要這樣拖拖拉拉的!“ 鐵血教練毫不留情的掀開我心愛的棉被
我只好乖乖的起來,刷牙洗臉換上衣服,雖然臉很臭,還是乖乖的冒著寒風跟魯本走去醫院

到了醫院,門口的阿姨看了一下我們遞給她的單子,抬頭看著我們說: 
“今天沒有抽淋巴液的門診唷!通常是星期二跟四,妳可能要等到下個星期二了。“
魯本一聽很著急的跟阿姨說: “這樣呀!因為真的很緊急,可以麻煩妳問問看有沒有醫師可以幫我們嘛?“
阿姨抬頭看了我一眼,可能我嚴重睡眠不足加感冒看起來真的很緊急,阿姨要我們先去吃早餐。
“半小時之後回來這裡,我會替你們找願意幫忙的醫生。不過,我不保證一定有唷!“

吃完了很難吃,而且發誓絕對不會再去吃的醫院咖啡廳早餐之後,我們回到了實驗室的門口。
阿姨果然使命必達,順利的替我們找到了願意替我抽淋巴液的醫生,請我們再門外等一下。
醫生是一個年輕的南美洲少年,講英文也會通,讓我開心的忘了脖子上要扎兩針的恐懼感。
扎完了針,我跟魯本走出醫院,鐵血教練竟然要我帶著睡眠不足以及不舒適感去學校上西班牙文。
還好,我公婆適時的打了電話來問結果,並且阻止了魯本這麼慘無人道的行為,讓我可以回家好好的休息。

一到家,就在我開心的準備回去睡覺的瞬間,魯本的電話響了。
“血液專科醫生說想要見妳“  魯本走進房間說
“他想幹嘛?!“  我胸口的千斤錨又出現了
“他說,他分析完了妳的血液,想要跟妳談一下“  
“可是我沒什麼話跟他談噎?“ 
魯本一如往常的直接忽視我沒營養的回話 “爸爸媽媽說已經在路上了,等他們到了,我們就去醫院。“
“不要這麼不知好歹,醫生他們也是很積極的想替你找出異常的原因“ 鐵血教練回頭又補了一槍
“......“ 理虧的我只好再度的扛著胸口的千斤錨從床上爬起來

一到醫院,醫生馬上請魯本辦住院手續。
在辦公室裡,醫生跟魯本感覺起來在討論很認真的事情,隔著玻璃的我,我的心,怦怦跳的很快。
魯本走出辦公室,看著我,臉色有點慘白,勉強的吐出一句話 “我們先去病房,醫生會跟我們解釋。“
他緊緊握著我的手,一路往前走,他的手好冰好冰,我的心好沈好沈。

“妳得了Leucemia。“ Lisa醫生在暗暗的病房裡,對我說。
“Leucemia是什麼?聽起來像是美女會得的病噎!“ 心裡默默的想 
接著,他解釋了很多很多,我心裡只在想,為什麼不把燈打開,房間好暗唷!
我的西班牙文程度,跟不上醫生解釋的速度,我傻傻的看著魯本跟我公公婆婆。
等醫生說完之後,看著我,說 “如果妳想哭的話,現在可以哭出來了。“
我搖搖頭,不解 。“我沒有想哭的感覺。“用我相當憋腳的西班牙文回答。
等醫生走了之後,我請魯本回家把我的換洗衣物以及電腦帶來。
沒有google大神,在這個陌生的國度裡,我不知道我真的什麼都聽不懂,還是,我不想相信我聽到的。

等魯本走了之後,我公婆坐在我旁邊,公公的臉,好沮喪好沮喪。
“爸爸,不用擔心,這沒什麼,我很快就會去田裡幫你忙了!“ 我笑著對公公說
公公突然的,哭出聲來,用雙手蓋著他的臉,喃喃自語。
我婆婆走向前,抱住我公公,跟他說 “我們要打起精神!“
雖然我不知道到底怎麼了,但是看到公婆這樣難過,我也忍不住溼了眼眶。
我抱住我公公跟我婆婆說 “我很快就會好起來了。“

等魯本再次回到病房裡,臉上多了口罩,也請他爸媽去護理站領口罩。
他告訴我 “醫生說,你現在抵抗力很低很低,沒有經過醫生的允許,妳不可以出病房唷!“
“我的病,是不是很嚴重?“  我輕輕的問魯本
魯本打開電腦,打開Google大神,輸入“Leucemia“,我看了之後,終於忍不住地嚎啕大哭。
果然,我得了只有電視中柔弱女主角才會得的病 - 白血病 (俗稱的血癌)
“醫生說,嚴重是嚴重,但是不是沒有藥醫,只要妳乖乖聽醫生的話,一切都會好起來。“ 魯本抱著我說
而我的心,沈到一個馬利亞海溝更深的不知名處,怎麼樣都看不到眼前的光。
心中一直想著,如果我就這麼的走了怎麼辦?我的家人,我的朋友...還有我的三隻小貓呀!

愛,使我堅強,也讓我無比軟弱呀!